Yemeklik yağ

Eifel’den yemeklik yağ
Soğuk pres yağlar günlük diyetimizin değerli bir parçasıdır. Zamana meydan okuyan bu gelenek bugün hala canlı ve iyi durumda. Tarihi yağ değirmenimiz 200 yıllık inanılmaz bir geçmişe sahiptir ve günde 300 litre yağ üretme kapasitesine sahiptir. Restorasyonundan bu yana değirmen yeniden faaliyete geçti ve baş değirmenci Erwin’in gözetiminde lezzetli soğuk pres yağlar üretiyor.
Petrol nasıl üretiliyor?
Yağ değirmeninde, bölgenin kolza tarlalarından elde edilen kolza tohumu bir kazanda ısıtılır ve iki değirmen taşı ile öğütülerek hamur haline getirilir. Bu posa en fazla 20 derecede soğuk preslenerek yağı çıkarılır ve doğrudan cam şişeye doldurulur.
Bir bakışta kızartma yağı kreasyonlarımız
Fındık yağ ımız doğrudan kendi yağ değirmenimizde üretilmektedir. Bölgesel fındık bahçelerinden elde edilen en iyi fındıklar, doğal yağ üretmek için soğuk preslenir.

Kabak çekirdeği yağımız sonbahar mevsimine özgüdür ve parlak turuncu renkleri aynı zamanda balkabağının renk düzenini andırır. Yağ, bölgesel olarak hasat edilen balkabaklarından elde edilen kabak çekirdeklerinden elde edilir.

Kolza yağımız Eifel bölgesindeki kolza tarlalarında yetiştirilen kolzadan elde edilmektedir. Kolza tohumu önce kabuklarından ayrılır ve ardından şirketin kendi yağ değirmeninde soğuk presle altın sarısı kolza tohumu yağına dönüştürülür.