Marmelat

Taze Eifel meyvelerinden yapılan meyveli reçeller
Geleneksel değirmen reçetesine göre yapılan reçellerimiz, gerçek meyve tatlarına olan bağlılığımızın bir sonucudur. 50’nin üzerinde olağanüstü yüksek meyve içeriğiyle bu sevginin peşinden gittik ve o zamandan beri Eifel bölgesinin en iyi meyvelerinden yapılan ve yakında kahvaltı masanızda yer alacağını umduğumuz seçkin reçellerimizi gururla sunuyoruz.

Sizi uyarmak isteriz: gelecekte muhtemelen normal reçel ve marmelatlara karşı dirençli olacaksınız, çünkü marmelatlarımız sadece özenle işlenmiş meyve içeriği bakımından yüksek değil, aynı zamanda ilave şeker bakımından da oldukça düşüktür!
Reçel, marmelat ve meyve ezmesi arasındaki fark nedir?
Geleneksel olarak “reçel” terimi, farklı meyve türlerinden yapılan bir preparatı tanımlamak için kullanılırdı. Kesin konuşmak gerekirse, reçel bugün sadece bir veya daha fazla turunçgilden yapılan bir ürünse marmelat olarak adlandırılmaktadır. Yine de her tatlı meyve ezmesi halk arasında reçel olarak anılıyordu ve hala da öyle. Reçel ise bir veya daha fazla farklı meyve, şeker ve sudan yapılır. Bu arada, meyve parçaları hem reçel hem de marmelatta bulunabilir. Bu özellik aksi takdirde yalnızca reçele uygulanırdı. Reçel ve marmelatın aksine, meyve ezmeleri belirli kurallara uymaz. Adını hak etmesi için hangi bileşenlerden oluşması gerektiği veya ne kadar meyve içermesi gerektiği belirtilmemiştir.
Bir bakışta reçel çeşitlerimiz
El yapımı çilek ve ravent reçelimiz sadece meyvemsi bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda diğer reçellerden farklı olarak hassas bir işlemden geçirilmiş ve oldukça düşük şeker ilaveli bir üründür.

Eifel bölgesinden gelen tatlı ve yumuşak ahududu ve çileklerin nazikçe işlenmesi, ahududu ve çilek reçelimizi eşsiz bir lezzet deneyimi haline getirmektedir.

Mürverin ekşiden acıya ve son olarak da ağızda kalan tatlıya uzanan çeşitli tatlarının bir araya gelmesi, mürver reçelimizi çok özel kılmaktadır.

Mürver ve elma reçelimiz, bu meyve aranjmanını tatlı bir ikram haline getiren bölgenin en lezzetli mürverleri ve elmalarından yapılır.

Eifel bölgesindeki en iyi mürver ve eriklerden yapılan mürver ve erik reçelimizin tadı son derece doğal ve olağanüstü lezzetlidir.