Licor

Licor de Eifel
O sonho de “destilar a sua própria aguardente” tornou-se finalmente realidade em 2003. Com a própria destilaria de aguardente do moinho, o chefe de moagem Erwin realizou um sonho de infância e, desde então, tem vindo a destilar o seu próprio brandy e licor com grande dedicação, utilizando os melhores ingredientes da região de Eifel.
Um gole de casa – fruta diretamente do Eifel
Só os frutos com um certo teor de açúcar são adequados para uma aguardente clara, pois só assim é possível produzir álcool durante a fermentação. Tal como o próprio licor, os frutos para o licor provêm da região de Eifel. Um esforço considerável, mas que vale a pena para desfrutar de uma aguardente tão gourmet.
Apresentação dos diferentes licores
O nosso licor de avelã particularmente cremoso, com um teor alcoólico de 19,4% vol., sabe bem não só por si só, mas também com sobremesas, como complemento de café e bebidas quentes de todos os tipos. As avelãs finamente picadas como cobertura completam a experiência de sabor do licor de avelãs.

O nosso licor de pêssego de vinha com um teor alcoólico de 25,4% vol. caracteriza-se pela sua cor vermelho-púrpura. O licor seduz pelo seu sabor intenso e não só é excelente como aperitivo com champanhe ou vinho espumante, mas também é um delicioso complemento para molhos ou sobremesas.

O nosso licor de ervas planificador com um teor alcoólico de 35% por volume, contém não só fruta diretamente do Eifel, mas também 63 tipos diferentes de ervas. Sabe muito bem sozinho (com gelo) ou em bebidas mistas frias ou quentes. Refinado com o nosso próprio brandy de maçã, caracteriza-se pelo seu sabor e nome únicos.

O nosso licor de abrunho frutado com um teor alcoólico de 25% em volume, caracteriza-se pelo seu sabor encorpado e pela sua agradável suavidade. A baga selvagem do Eifel pode ser encontrada frequentemente nas orlas das florestas, mas só é comestível e está pronta a ser colhida após a primeira geada. O seu sabor é mais frutado do que doce e, por isso, é excecionalmente delicioso por si só.
Destilar aguardente com Erwin do moinho
Gostaria de mergulhar no mundo emocionante de uma destilaria de aguardente? Depois, marque um encontro pessoal para um seminário/curso de destilação de aguardente no Eifel e deixe que o moleiro-chefe lhe apresente pessoalmente os segredos da destilação de aguardente e da produção dos nossos licores encorpados. Também é possível efetuar marcações de grupo mediante pedido.

Desfrute em breve de uma aguardente caseira ou reserve uma prova de aguardente com o seu grupo!