Huile de cuisson

Huile comestible de l’Eifel
Les huiles pressées à froid font partie intégrante de notre alimentation quotidienne. Cette tradition éprouvée et éprouvée vit toujours avec nous aujourd’hui. Notre moulin à huile historique a un incroyable âge de 200 ans et a une capacité de 300 litres d’huile par jour. Depuis sa restauration, le moulin fonctionne à nouveau à plein régime et produit de délicieuses huiles pressées à froid sous la supervision de Chefmüller Erwin.
Comment est fabriquée l’huile ?
Dans le moulin à huile, le colza des champs de colza de la région est chauffé dans une bouilloire et réduit en pulpe par deux meules. Cette pulpe est pressée à froid à pas plus de 20 degrés, à partir de laquelle l’huile est extraite et versée directement dans la bouteille en verre.
Nos créations d’huiles alimentaires en un coup d’œil
Notre huile de noisette est produite directement sur place dans notre propre huilerie. De plus, les meilleures noisettes des noisetiers régionaux sont pressées à froid, dont l’huile naturelle est ensuite extraite.

Notre huile de pépins de citrouille est une spécialité de l’automne, ses couleurs orange vif ressemblent également à la palette de couleurs de la citrouille elle-même. L’huile est obtenue à partir de graines de citrouille de citrouilles récoltées dans la région.

Notre huile de colza est obtenue à partir de graines de colza cultivées dans des champs de colza dans l’Eifel. Les grains de colza sont d’abord épluchés puis pressés à froid en huile de colza jaune d’or dans le moulin à huile interne, fraîchement sorti du moulin.