Mostaza

Mostaza de la fábrica de mostaza de Birgel, en la región de Eifel
El histórico molino de agua de Birgel hace honor a su nombre: la empresa familiar se ha convertido en un auténtico imán para los visitantes de la región de Eifel. El molinero jefe Erwin sigue moliendo él mismo los granos de mostaza regional para su deliciosa mostaza de Eifel en el histórico molino de mostaza de la propia empresa.
Mostaza natural según nuestra propia receta histórica
En el histórico molino de mostaza, el molinero jefe produce su propia mostaza según antiguas recetas elaboradas por él mismo, con ingredientes puramente naturales.
Los cuatro tipos diferentes de mostaza están disponibles en la tienda del molino local. Las mostazas, versátiles y aromatizadas, ya están a la venta en la tienda en línea de la fábrica y, por fin, pueden añadirse a los estantes de su cocina.
Presentación de los distintos tipos de mostaza
La mostaza histórica, como su nombre indica, se considera el origen de todas las variedades de mostaza propias de la fábrica y es una de nuestras variedades más populares. La receta se remonta a 1820 y aún hoy sabe bien. Ya sea con platos fríos o salados calientes. Aporta a la salsa de mostaza un delicioso sabor picante. ¿Vegetariano o de carne después de todo? Esta mostaza puede utilizarse en cualquier lugar.
Con un contenido de miel del 30%, nuestra mostaza a la miel se caracteriza por su dulzor natural. La combinación de dulce y picante combina a la perfección con aves, carnes y pescados. Como salsa de mostaza y miel, convierte en una delicia cualquier ensalada verde, pimientos, maíz dulce, etc.
Nuestro champán mostaza cassis seduce por su suavidad particularmente elegante. Una Moutarde Royal refinada con champán. La mostaza suave combina perfectamente con asados, comida a la parrilla y pescado. Pero también resulta especialmente delicioso como aliño para ensaladas.
Nuestra mostaza al ajillo combina dos mundos de sabor: nuestra mostaza histórica refinada con ajo molido. Esta mostaza sabe muy bien con ensalada y añade un sabor especial a cualquier aliño. También es perfecto con especialidades griegas como gyros y cevapcici. Convierte los embutidos de todo tipo en un manjar. Una experiencia de sabores variados desde la copa.
Cursos y talleres sobre la mostaza: elabore su propia mostaza de forma sencilla
La histórica fábrica de mostaza ofrece, entre otras cosas, un romántico curso de repostería y mostaza o diversos talleres de mostaza para grupos, para que pueda experimentar por sí mismo el placer de hacer mostaza. El taller es para grandes y pequeños y le invita a echar un vistazo entre bastidores a una fábrica de mostaza.