Licor

Licor de Eifel
El sueño de “destilar tu propio aguardiente” se hizo finalmente realidad en 2003. Con la destilería de aguardiente propia del molino, el molinero jefe Erwin ha cumplido un sueño de la infancia y desde entonces destila su propio aguardiente y licor con gran dedicación, utilizando los mejores ingredientes de la región de Eifel y procedentes de ella.
Un sorbo de casa: fruta directamente del Eifel
Sólo la fruta con un cierto contenido de azúcar es adecuada para un aguardiente claro, ya que es la única forma de producir alcohol durante la fermentación. Al igual que el propio licor, la fruta para su elaboración procede de la región de Eifel. Todo un esfuerzo, pero más que merecido por el disfrute de un aguardiente tan gourmet.
Presentación de los diferentes licores
Nuestro licor de avellanas , especialmente cremoso y con una graduación alcohólica de 19,4% vol., no sólo resulta delicioso solo, sino también con postres, como complemento del café y bebidas calientes de todo tipo. Las avellanas finamente picadas completan el sabor del licor de frutos secos.

Nuestro licor de melocotón de viña con una graduación alcohólica de 25,4% vol. se caracteriza por su color rojo púrpura. El licor seduce por su intenso sabor y no sólo resulta excelente como aperitivo con champán o vino espumoso, sino que también es un delicioso complemento para salsas o postres.

Nuestro licor de hierbas plansifter con una graduación alcohólica de 35% en volumen, no sólo contiene fruta directamente del Eifel, sino también 63 tipos diferentes de hierbas. Sabe muy bien solo (con hielo) o en bebidas combinadas frías o calientes. Refinada con nuestro propio aguardiente de manzana, se caracteriza por su sabor y nombre únicos.

Nuestro licor de endrinas afrutado con un contenido de alcohol del 25% en volumen, se caracteriza por su sabor intenso y su agradable suavidad. La baya silvestre del Eifel suele encontrarse en las lindes de los bosques, pero sólo es comestible y está lista para la cosecha después de las primeras heladas. Su sabor es más afrutado que dulce, por lo que resulta excepcionalmente deliciosa por sí sola.
Destilando aguardiente con Erwin del molino
¿Le gustaría sumergirse en el apasionante mundo de una destilería de aguardiente? Reserve entonces una cita personal para un seminario/curso de destilación de aguardiente en Eifel y deje que el molinero jefe le presente personalmente los secretos de la destilación de aguardiente y la producción de nuestros licores de gran cuerpo. También es posible concertar citas en grupo previa solicitud.

Disfrute pronto de un aguardiente destilado en casa o reserve una degustación de aguardiente con su grupo.