Madlavningsolie

Madolie fra Eifel
Koldpressede olier er en værdifuld del af vores daglige kost. Denne ældgamle tradition lever stadig i bedste velgående i dag. Vores historiske oliemølle er utrolige 200 år gammel og har en kapacitet på 300 liter olie om dagen. Siden restaureringen har møllen været i fuld drift igen og har produceret lækre koldpressede olier under møller Erwin’s opsyn lige siden.
Hvordan bliver olien produceret?
I oliemøllen opvarmes rapsfrøene fra regionens rapsmarker i en kedel og males til en masse af to møllesten. Denne pulp koldpresses ved højst 20 grader, hvorfra olien udvindes og fyldes direkte i glasflasken.
Et overblik over vores madoliekreationer
Vores hasselnøddeolie produceres direkte på stedet i vores egen oliemølle. De bedste hasselnødder fra regionale hasselnøddebuske koldpresses for at producere naturlig olie.

Vores græskarkerneolie er en specialitet fra efterårssæsonen, hvis klare orange farver også ligner græskarrets egen farveskala. Olien udvindes af græskarkerner fra regionalt høstede græskar.

Vores rapsolie er fremstillet af rapsfrø, der er dyrket på rapsmarker i Eifel-regionen. Rapsfrøene bliver først afskallet og derefter koldpresset til gylden-gul rapsolie i virksomhedens egen oliemølle.