Likør

Likør fra Eifel
Drømmen om at “destillere sin egen snaps” gik endelig i opfyldelse i 2003. Med møllens eget snapsedestilleri har møller Erwin opfyldt en barndomsdrøm og har siden da destilleret sin egen brandy og likør med stor dedikation ved hjælp af de bedste ingredienser i og fra Eifel-regionen.
En slurk af hjemmet – frugt direkte fra Eifel
Kun frugt med et vist sukkerindhold er egnet til en klar spiritus, da det er den eneste måde, hvorpå der kan produceres alkohol under gæringen. Ligesom selve likøren kommer frugten til likøren fra Eifel-regionen. Noget af en indsats, men mere end det værd for nydelsen af sådan en gourmetsnaps.
Introduktion til de forskellige likører
Vores særligt cremede hasselnøddelikør med et alkoholindhold på 19,4 % vol. smager ikke kun dejligt alene, men også til desserter, som tilsætning til kaffe og varme drikke af enhver art. Finthakkede hasselnødder som topping fuldender smagsoplevelsen af nøddelikøren.

Vores ferskenlikør vineyard peach med et alkoholindhold på 25,4 % vol. er kendetegnet ved sin lilla-røde farve. Likøren forfører med sin intense smag og smager ikke kun fremragende som aperitif med champagne eller mousserende vin, men er også en lækker tilføjelse til saucer eller desserter.

Vores plansifter urtelikør med et alkoholindhold på 35 volumenprocent, indeholder ikke kun frugt direkte fra Eifel, men også 63 forskellige typer urter. Den smager fantastisk alene (på is) eller i kolde eller varme blandede drikke. Raffineret med vores egen æblebrandy er den kendetegnet ved sin unikke smag og sit navn.

Vores frugtagtige slåenlikør med et alkoholindhold på 25 % vol., er kendetegnet ved sin fyldige smag og sin dejlige mildhed. Det vilde bær fra Eifel kan ofte findes i skovbryn, men er først spiseligt og klar til høst efter den første frost. Det smager mere frugtagtigt end sødt og er derfor usædvanligt lækkert i sig selv.
Brænder snaps med Erwin fra møllen
Har du lyst til at fordybe dig i et snapsedestilleris spændende verden? Så book en personlig aftale om et snapsedestillationsseminar/kursus i Eifel , og lad møllermesteren personligt introducere dig til snapsedestillationens hemmeligheder og produktionen af vores fyldige likører. Gruppeaftaler er også mulige på forespørgsel.

Nyd snart en hjemmedestilleret snaps, eller book en snapsesmagning med din gruppe!