Matolja

Matolja från Eifel
Kallpressade oljor är en värdefull del av vår dagliga kost. Denna anrika tradition lever kvar än i dag. Vår historiska oljekvarn är otroliga 200 år gammal och har en kapacitet på 300 liter olja per dag. Sedan restaureringen har kvarnen varit i full drift igen och har producerat utsökta kallpressade oljor under överinseende av kvarnchefen Erwin.
Hur produceras oljan?
I oljekvarnen värms rapsfröet från regionens rapsfält upp i en panna och mals till en massa av två kvarnstenar. Massan kallpressas vid högst 20 grader, varifrån oljan utvinns och fylls direkt i glasflaskan.
Våra matoljor i korthet
Vår hasselnötsolja produceras direkt på plats i vår egen oljekvarn. De bästa hasselnötterna från regionala hasselnötsbuskar kallpressas för att producera naturlig olja.

Vår pumpafröolja är en höstspecialitet som med sin klara orange färg påminner om pumpans egen färgskala. Oljan utvinns ur pumpafrön från regionalt skördade pumpor.

Vår rapsolja framställs av rapsfrön som odlas på rapsfält i Eifelregionen. Rapsfröna skalas först och kallpressas sedan till gyllengul rapsolja i företagets egen oljekvarn.