Kvarndagar i den historiska vattenkvarnen Birgel - Historische Wassermühle Birgel

Att vara aktiv på bruket – en upplevelse för både unga och gamla

Titta, förundras, upplev aktivt!

Låt dig förflyttas tillbaka till de gamla hantverksteknikernas tid:

Bakning av surdegsbröd i den gamla vedeldade ugnen
Att göra senap på det historiska sättet
Malning och krossning i den 300 år gamla kvarnen
Pressolja
och mycket mer.

Idén att skapa kvarnprogram för grupper på upp till 90 personer föddes ur mjölnaren Erwins hobby att ta människor tillbaka till en värld för 100 år sedan och tillverka sina egna produkter för hand i kvarnarna.
Gruppspelen kan organiseras antingen som underhållning eller som tävlingsspel. Följande spännande och underhållande program finns att tillgå:

1. spannmålskvarn

Varje deltagare maler sina flingor, hamrar sin havregrynsgröt och blandar sin frukostmüsli med andra ingredienser.

2. senapskvarn

Här kan du komponera din egen senap enligt din egen smak.

3. bageri

I bageriet knådas fullkornsvete och naturlig surdeg av råg till ett bröd i normal eller fantasifull form och bakas i en vedeldad ugn för att skapa ett välsmakande bröd.

4. sågverk

För att försöka efterlikna funktionen hos de gamla horisontella korgarna sågar vi själva en träskiva med en trumsåg och applicerar brukets företagslogotyp på den. Märkjärnet med logotypen värms fortfarande upp i en gammal smedja.

5. Oljekvarn

Här lär du dig att pressa din egen olja på handgjorda oljepressar. När de första dropparna trillar ner i glaset slår hjärtat snabbare och glädjen är stor.

6. destilleri

I Erwins favoritverkstad sker ingen bränning under dessa dagar, men de färdiga produkterna provsmakas och bränningsprocessens funktion förklaras i detalj.

7. Bryggeri

Att brygga öl som förr i tiden är möjligt här också, tänkte övermjölnare Erwin, och 2021 byggde han en bryggerianläggning enligt den gamla modellen.
Sedan dess har han bryggt sin egen öl här.
Systemet kommer att förklaras för dig och naturligtvis kan du också smaka på ölen.