Historisk senapskvarn
Den historiska senapskvarnen tar våra besökare tillbaka till den tid då senap fortfarande tillverkades utan konserveringsmedel och konstgjorda ingredienser. För att uppleva denna traditionella njutning erbjuder senapskvarnen programmet “Gör din egen senap” för grupper på minst 10 personer. Äventyrsprogrammet är utformat för både unga och gamla. Här kan våra gäster uppleva senapens hemligheter med alla sinnen.
Förr var senap en rent medicinsk produkt och blev först senare etablerad som en delikatess inom livsmedelssektorn.
Den historiska senapskvarnen Birgel i Eifel är ett utflyktsmål för barn och familjer, men lämpar sig också för företagsutflykter och företagsfester.
Vi maler både de bruna och gula senapsfröna i en gammal kvarn och blandar dem sedan med vatten och vinäger i en moskvarn för att göra en senapspasta. Socker och salt samt senapsmördarens hemliga kryddor ger vår senap en egen gourmet-smak.
Upplev och smaka på en process och en produkt som tillverkas i en nästan 200 år gammal senapskvarn med bevisad kvalitet.
Senapskvarnen har restaurerats på ett sådant sätt att man i dag kan visa alla senapsproduktionsmetoder igen.
Naturligtvis kan du också titta över axeln på senapskvarnaren och följa produktionen.
Senapsmördaren Erwin v. d. Mühle producerar sina senapssorter enligt gamla och egenutvecklade recept.
Traditioner kan vara så läckra, underbart fylliga och tillagade med kärlek. Till kött, fisk, ost och salladsdressingar och som ett raffinerat tillägg till fina rätter.
– Senap med vitlök
– Honungssenap
– Historisk senap
– Champagne senap
Information och beställning här >>
Program “Gör din egen senap” på begäran
Observera också vårt erbjudande om romantisk bakning och senapskurs.
