Óleo alimentar

Óleo alimentar do Eifel
Os óleos prensados a frio são uma parte valiosa da nossa dieta diária. Esta tradição consagrada pelo tempo continua viva e de boa saúde atualmente. O nosso histórico lagar de azeite tem uns incríveis 200 anos e uma capacidade de 300 litros de azeite por dia. Desde o seu restauro, o lagar voltou a funcionar em pleno e, desde então, tem vindo a produzir deliciosos óleos prensados a frio sob a supervisão do moleiro Erwin.
Como é que o petróleo é produzido?
No lagar de azeite, a colza proveniente dos campos de colza da região é aquecida numa caldeira e triturada por duas mós até obter uma pasta. Esta polpa é prensada a frio a uma temperatura não superior a 20 graus, de onde se extrai o óleo, que é diretamente introduzido na garrafa de vidro.
As nossas criações de óleos alimentares em resumo
O nosso óleo de avelã é produzido diretamente no local, no nosso próprio lagar. As melhores avelãs dos arbustos de avelãs da região são prensadas a frio para produzir óleo natural.

O nosso óleo de sementes de abóbora é uma especialidade da estação do outono, cujas cores alaranjadas brilhantes também se assemelham ao esquema de cores da própria abóbora. O óleo é obtido a partir de sementes de abóbora colhidas na região.

O nosso óleo de colza é obtido a partir de sementes de colza cultivadas nos campos de colza da região de Eifel. As sementes de colza são primeiro descascadas e depois prensadas a frio para obter óleo de colza amarelo-dourado no próprio lagar da empresa.