Mostarda

Mostarda do moinho de mostarda de Birgel, na região de Eifel
O moinho de água histórico de Birgel faz jus ao seu nome: a empresa familiar tornou-se um verdadeiro íman de visitantes na região de Eifel. O moleiro-chefe Erwin continua a moer ele próprio as sementes de mostarda regionais para a sua deliciosa mostarda Eifel no histórico moinho de mostarda da empresa.
Mostarda natural segundo a nossa receita histórica
No moinho de mostarda histórico, o moleiro-chefe produz a sua própria mostarda de acordo com receitas antigas que ele próprio desenvolveu, utilizando ingredientes puramente naturais.
Os quatro tipos diferentes de mostarda estão disponíveis na loja de moagem local. As mostardas versáteis e aromatizadas estão agora também disponíveis para compra na loja online do moinho e podem finalmente ser adicionadas às prateleiras da sua cozinha.
Apresentação dos diferentes tipos de mostarda
A mostarda histórica, como o nome sugere, é considerada a origem de todas as variedades de mostarda do moinho e é uma das nossas variedades mais populares. A receita remonta a 1820 e ainda hoje sabe bem. Quer acompanhe pratos frios ou pratos quentes salgados. Dá ao molho de mostarda um sabor deliciosamente picante. Afinal, vegetariano ou carne? Esta mostarda pode ser utilizada em qualquer lugar.
Com um teor de mel de 30%, a nossa mostarda com mel caracteriza-se pela sua doçura natural. A combinação de doce e picante combina na perfeição com aves, carne e peixe. Como molho de mostarda com mel, transforma qualquer salada verde, pimentos, milho doce, etc., numa iguaria.
A nossa mostarda de champanhe cassis é particularmente sedutora graças à sua suavidade particularmente elegante. Uma Moutarde Royal refinada com champanhe. A mostarda suave combina na perfeição com assados, grelhados e peixe. Mas também tem um sabor particularmente delicioso como molho para saladas.
A nossa mostarda de alho combina dois mundos de sabores: a nossa mostarda histórica refinada com alho moído. Esta mostarda é óptima para acompanhar saladas e confere um sabor especial a qualquer molho. Também é perfeito para acompanhar especialidades gregas, como gyros e cevapcici. Torna os enchidos de todos os tipos numa iguaria. Uma experiência de sabores variados a partir do copo.
Cursos de mostarda e workshops de mostarda – faça a sua própria mostarda
O histórico moinho de mostarda oferece um curso romântico de pastelaria e mostarda ou vários workshops de mostarda para grupos, entre outras coisas, para que possa experimentar o prazer de fazer mostarda por si próprio. O ateliê destina-se a jovens e adultos e convida-os a ver os bastidores de uma fábrica de mostarda.