Dias de Acção de Moinho no Moinho Histórico de Água de Birgel

1. moinho de cereais

Cada participante mói os seus cereais, martela as suas papas de aveia e mistura o seu muesli de pequeno-almoço com outros ingredientes.

2. Moinho de mostarda

Aqui pode juntar a sua própria mostarda de acordo com o seu próprio gosto.

3. padaria

Na padaria, o trigo integral e a massa de centeio natural são amassados num pão em forma normal ou de fantasia e cozidos num forno a lenha para criar um pão saboroso.

4. serração

Para tentar imitar a função dos antigos covos horizontais, serrámos uma fatia de madeira com uma serra de tambor e aplicámos-lhe o logótipo da empresa do moinho. O ferro de marca com o logótipo ainda é aquecido numa antiga forja de campo.

5. moinho de óleo

Aqui aprende a prensar o seu próprio óleo em prensas de óleo artesanais. Quando as primeiras gotas caem no copo, os corações batem mais depressa e a alegria é grande.

6. destilaria

Na oficina preferida de Erwin, não há queima nesses dias, mas os produtos acabados são provados e a função do processo de queima é explicada em pormenor.

7. fábrica de cerveja

Também aqui é possível fazer cerveja como antigamente, pensou o chefe de moagem Erwin, e em 2021 construiu uma fábrica de cerveja baseada no modelo antigo.
Desde então, produz aqui a sua própria cerveja.
O sistema ser-te-á explicado e, claro, poderás também provar a cerveja.