Kölsche Mühlenabend: Experiência gourmet e musical no Eifel vulcânico
O Kölsche Mühlenabend de Luxe convida-o a participar em três horas e meia de “vida de moleiro” – tal como há 150 anos.
As histórias dos moinhos esperam-no com uma refeição rústica de 5 pratos com produtos caseiros dos vários moinhos da Birgel.
Começamos com um schnapps da destilaria sob o lema “O álcool é o melhor conservante que temos na terra” para que também possamos compreender a vida do moleiro de há 150 anos atrás.
A refeição medieval começa com um sourdough natural de pão feito de farinha integral. Esta farinha é moída no nosso próprio moinho de grãos. A partir daí, o sourdough é então feito de leitelho e centeio integral e cozido em pão na nossa velha padaria, que é cozido com madeira de faia como no passado. Salsicha caseira, manteiga de ervas e banha de porco completam o sabor especial do pão.
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Datas 2025
04 de abril de 2025 26 de setembro de 2025 17 de outubro de 2025 21 de novembro de 2025
Início: 18:30 Fim: 22:00
De Luxe: menu de 5 pratosServiço rústico da mesa do moinho. O moleiro-chefe Erwin e a sua equipa de moinhos entretê-lo-ão com histórias de moinhos, piadas, brindes, cânticos e bebidas (vinho, cerveja, água) até ao final do programa. 91,50 € por pessoa. Caução de 25 euros por pessoa.
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A sopa de goulash em massa de pão, o prato de salada com óleos prensados caseiros, três tipos de carne e as receitas caseiras “Eifeler Döppekuchen” e “Birgeler Brotpudding” fazem lembrar o mundo das receitas de Uroma. O “Kölsche Senf” do moinho de mostarda de Erwin completa a experiência gustativa no jantar do moinho.
Os alimentos e bebidas são servidos por empregadas domésticas em traje tradicional.
O moleiro convida-o a cantar num ambiente comum e acolhedor. O programa inclui canções folclóricas com o acompanhamento musical dos seus músicos do moinho.
O Kölsche Mühlenabend é acompanhado por canções de Colónia até aos dias de hoje.
O lema da noite do moinho de Erwin é: “Comer, beber e cantar num ambiente histórico acolhedor com o moleiro, as criadas e os músicos do moinho”.
É aguarda com expectativa para O seu Em breve
Erwin e a sua equipa de moagem
Descobre mais sobre a Kölsche Mühlenabend:
Simplesmente delicioso …
… porque não experimentas tu mesmo!
Continua a ler e deixa-te encantar pelo nosso menu:
Pão de mó fresco com manteiga e banha de porco frescas, morcela e salsicha de fígado
Pudim de pão Eifel com molho de baunilha Pão de moinho amolecido em pudim quente e refinado com ingredientes finos.