Piwo z regionu Eifel - Erwins Mühlenbier

Piwne specjały z historycznego młyna wodnego Birgel
Pierwszy cud został już opisany w Biblii. W tamtych czasach dobre wino wytwarzano z wody. W dzisiejszych czasach, tutaj w Birgel, główny młynarz Erwin spełnił również pragnienie serca, budując zakład piwowarski. Teraz może uwarzyć cudownie pijalne i pikantno-pikantne piwo z wody. Dlaczego nie spróbujesz i nie sprawdzisz, czy to działa? Wypróbuj sztukę warzenia piwa od głównego młynarza Erwina!

Browar Birgeler to klasyczny browar Schöpf, w którym – podobnie jak mnisi 150 lat temu – piwo warzone jest wyłącznie ręcznie.
Warzenie piwa w Eifel w najlepszym wydaniu: tradycyjne warzenie piwa rzemieślniczego jak 150 lat temu
Warzelnia jest najnowszym dodatkiem do historycznego młyna i została zbudowana przez samego głównego młynarza zgodnie z dawnymi warunkami i jego własnymi pomysłami. W jego warzelni piwo miało być warzone całkowicie bez elektryczności, bez elektroniki i tylko rękami mistrza piwowarskiego, tak jak w dawnych klasztorach.

Nie dość, że piwo Birgeler warzone jest jak za “starych dobrych czasów”, to jeszcze jego opakowanie nawiązuje “designem” do starej, tradycyjnej sztuki piwowarskiej. Zarówno skrzynki na piwo, jak i butelki oraz maty na piwo są odpowiednio zaprojektowane.

Warzenie piwa w browarze młynowym wymaga ręcznej pracy podczas zacierania i leżakowania, ponieważ nie ma mieszadła ani pomp. Najtrudniejszą częścią jest utrzymanie temperatury w opalanym drewnem kotle warzelnym. Zadanie, które mistrz piwowarski w Birgel opanował do perfekcji.

“Woda smakuje dobrze tylko wtedy, gdy była w browarze!”

(Humorystyczny cytat z głównego młynarza Erwina)