Zabytkowy młyn na mąkę



Drodzy przyjaciele młyna, od 18.02.25 do 13.03.25 włącznie nasz zabytkowy młyn wodny jest na wakacjach. Rezerwacje w tym okresie są możliwe. W tym czasie będziemy odpowiadać na codzienne zapytania i wiadomości wysyłane bezpośrednioe-mailem lub za pośrednictwem naszego formularza kontaktowego. Od 14.03.25 będziemy do Państwa dyspozycji jak zwykle.
Godziny otwarcia można znaleźć tutaj.

Ankündigung
Am 21.05.2024 bleibt die Historische Wassermühle für einen Tag geschlossen. Am 22.05.2024 sind wir wieder wie gewohnt für Euch da.

Struktura i historia

Nasz zabytkowy młyn pochodzi z XIII wieku i jest największym młynem, jaki kiedykolwiek stał w wulkanicznym Eifel. Z wydajnością młyna wynoszącą 70 kwintali mąki rodzina Reifferscheidów mogła żyć aż do lat siedemdziesiątych.

Ale nawet ten zabytkowy młyn nie miał szans na przetrwanie w starciu z wielkimi młynami przemysłowymi.

Funkcja młyna wodnego

Zabytkowy młyn na mąkę był napędzany drewnianymi kołami wodnymi do 1917 roku, kiedy to zastąpiono je mocniejszą turbiną.

Stary młyn działa do dziś z czterema młynami walcowymi i pociągiem mielącym. Ziarno nie może być zmielone bez uprzedniego użycia maszyny czyszczącej oraz maszyny do ostrzenia i łuskania.

Po procesie mielenia w zabytkowym młynie zbożowym stosuje się plansifter do oddzielenia mąki od śruty, otrębów i kaszy manny.

Mąka razowa

W zabytkowym młynie zbożowym mielone są tylko mąki razowe. Świeżo zmieloną mąkę przerabiamy głównie na własne potrzeby w naszym młynie-piekarni.

Obrazy panormatyczne

Droga od ziarna do mąki: Funkcjonujące urządzenia na czterech piętrach.

Zdjęcia panoramiczne 360° >>
(w nowym oknie)

Dowiedz się więcej o
zabytkowy młyn wodny…