Hazelnootolie

Beschrijving

Onze hazelnootolie wordt direct ter plaatse geproduceerd in onze eigen oliemolen. Daarnaast worden de beste hazelnoten van regionale hazelnootstruiken koud geperst, waaruit vervolgens natuurlijke olie wordt gewonnen. De koude persing garandeert dat waardevolle hazelnoot-ingrediënten en hun nootachtige, milde smaak behouden blijven. De olie wordt gekenmerkt door zijn bijzonder fijne smaak en het hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren en is daarom bijzonder populair in een grote verscheidenheid aan gerechten.

Hazelnootolie in gerechten

Hazelnootolie is niet geschikt om in te bakken, maar daar zou het wel zonde van zijn. Door zijn milde smaak smaakt hij goed bij zowel zoete als hartige gerechten. Zijn aangenaam nootachtige toon maakt hem uitstekend geschikt voor pannenkoeken, Kaiserschmarrn en voor het bakken van taarten en koekjes. In combinatie met azijn kan een heerlijke saladedressing worden opgeroepen en smaakt het ook heerlijk in dipsauzen en fijne dessertsauzen.