Giornate d'azione del mulino presso lo storico mulino ad acqua di Birgel

Essere attivi al mulino: un’esperienza per grandi e piccini

Guardate, meravigliatevi, sperimentate attivamente!

Lasciatevi trasportare all’epoca delle antiche tecniche artigianali:

Cuocere il pane a lievitazione naturale nell’antico forno a legna
Preparare la senape in modo storico
Macinazione e frantumazione nel mulino di 300 anni fa
Olio per la stampa
e molto altro ancora.

L’idea di creare programmi di azione del mulino per gruppi fino a 90 persone è nata dall’hobby del mugnaio Erwin di riportare le persone in un mondo di 100 anni fa e di realizzare i propri prodotti a mano nei mulini.
I giochi di gruppo possono essere organizzati sia come intrattenimento che come competizione. Sono disponibili i seguenti programmi emozionanti e divertenti:

1. mulino per cereali

Ciascun partecipante macina i propri cereali, frulla i propri fiocchi d’avena e mescola il proprio muesli per la colazione con altri ingredienti.

2. mulino per senape

Qui potete comporre la vostra senape secondo i vostri gusti.

3. forno

Nel forno, il grano integrale e il lievito madre di segale naturale vengono impastati per ottenere una pagnotta di forma normale o a fantasia e cotti nel forno a legna per creare una gustosa pagnotta.

4. segheria

Per cercare di imitare la funzione delle vecchie nasse orizzontali, abbiamo segato una fetta di legno con una sega a tamburo e vi abbiamo applicato il logo aziendale del mulino. Il ferro da stiro con il logo è ancora riscaldato su una vecchia fucina da campo.

5. frantoio

Qui si impara a spremere il proprio olio su presse artigianali. Quando le prime gocce scorrono nel bicchiere, il cuore batte più forte e la gioia è grande.

6. distilleria

Nel laboratorio preferito di Erwin, in queste giornate non si effettua la cottura, ma si assaggiano i prodotti finiti e si spiega in dettaglio il funzionamento del processo di cottura.

7. birreria

Produrre birra come ai vecchi tempi è possibile anche qui, ha pensato il mugnaio Erwin, che nel 2021 ha costruito un impianto di produzione basato sul vecchio modello.
Da allora produce qui la sua birra.
Il sistema ti verrà spiegato e naturalmente potrai anche assaggiare la birra.