Kölsche Mühlenabend: esperienza gastronomica e musicale nell’Eifel vulcanico
Il Kölsche Mühlenabend de Luxe vi invita a partecipare a tre ore e mezza di “vita del mugnaio”, proprio come 150 anni fa.
Le storie dei mulini vi aspettano con un pasto rustico di 5 portate con prodotti fatti in casa dai vari mulini di Birgel.
Iniziamo con una grappa della distilleria al motto di “L’alcol è il miglior conservante che abbiamo sulla terra”, in modo da comprendere anche la vita del mugnaio di 150 anni fa.
Il pasto medievale inizia con un pane a lievitazione naturale a base di farina integrale. Questa farina viene macinata nel nostro mulino per cereali. Da qui, la pasta madre viene poi prodotta con latticello e segale integrale e trasformata in pane nel nostro antico forno, che viene cotto con legna di faggio come in passato. La salsiccia fatta in casa, il burro alle erbe e il lardo completano il gusto speciale del pane.
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Date 2024
12 aprile 2024 20 settembre 2024 18 ottobre 2024 15 novembre 2024
Inizio: 18:30 Fine: 22:00
De Luxe: menu di 5 portateTavola rustica del mulino. Il capo mugnaio Erwin e la sua squadra di mugnai vi intratterranno con storie di mulini, barzellette, brindisi, canti e bevande (vino, birra, acqua) fino alla fine del programma. 91,50 € a persona. Deposito € 25 a persona.
Date 2025
04 aprile 2025 26 settembre 2025 17 ottobre 2025 21 novembre 2025
Inizio: 18:30 Fine: 22:00
De Luxe: menu di 5 portateTavola rustica del mulino. Il capo mugnaio Erwin e la sua squadra di mugnai vi intratterranno con storie di mulini, barzellette, brindisi, canti e bevande (vino, birra, acqua) fino alla fine del programma. 91,50 € a persona. Deposito € 25 a persona.
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La zuppa di gulasch in pasta di pane, il piatto di insalate con oli spremuti in casa, tre tipi di carne e le ricette casalinghe “Eifeler Döppekuchen” e “Birgeler Brotpudding” ricordano il mondo delle ricette di Uroma. La “Kölsche Senf” del mulino della senape di Erwin completa l’esperienza gustativa della cena del mulino.
Il cibo e le bevande sono serviti da cameriere in abiti tradizionali.
Il mugnaio vi invita a cantare insieme a lui in un ambiente comune e accogliente. Il programma prevede canzoni popolari con l’accompagnamento musicale dei musicisti del suo mulino.
Il Kölsche Mühlenabend è accompagnato da canzoni di Colonia fino ai giorni nostri.
Il motto della serata del mulino di Erwin è: “Mangiare, bere e cantare in un’accogliente atmosfera storica con il mugnaio, le cameriere e i musicisti del mulino”.
Esso attende con ansia a Il tuo venire
Erwin e il suo team di mulini
Scopri di più sul Kölsche Mühlenabend:
Semplicemente delizioso …
… perché non provi tu stesso!
Continua a leggere e lasciati incantare dal nostro menu:
Pane fresco di macina con burro fresco e lardo, sanguinaccio e salsiccia di fegato
Budino di pane dell’Eifel con salsa alla vaniglia Pane di mulino ammorbidito nel budino caldo e raffinato con ingredienti pregiati.