Huile de noisette

Description

Notre huile de noisette est produite directement sur place dans notre propre huilerie. De plus, les meilleures noisettes des noisetiers régionaux sont pressées à froid, dont l’huile naturelle est ensuite extraite. Grâce à la pression à froid, les précieux ingrédients de la noisette et leur goût de noisette doux sont garantis. L’huile se caractérise par son goût particulièrement fin ainsi que par sa teneur élevée en acides gras insaturés et est donc particulièrement appréciée dans une grande variété de plats.

L’huile de noisette dans les plats

L’huile de noisette ne convient pas à la friture, mais ce serait dommage. En raison de son goût doux, il se marie aussi bien avec les plats sucrés que salés. Sa note agréablement noisetée le rend excellent dans les crêpes, le Kaiserschmarrn et pour la cuisson de gâteaux et de biscuits. En combinaison avec du vinaigre, une délicieuse vinaigrette peut être créée et elle est également délicieuse dans les trempettes et les sauces dessert fines.