Voyage seniors dans l’Eifel

Arrivée vers 10h45

Accueil par le chef meunier Erwin

11:00 heures

Début de la visite

Dans notre fournil, les visiteurs assistent à la fabrication des miches de pain à partir du levain. On vous montrera et on vous expliquera comment on cuit dans les fours en pierre. Ce pain peut ensuite être acheté. Tous nos moulins sont accessibles de plain-pied, même pour les personnes âgées.

Les visiteurs visitent ensuite notre moulin à céréales et notre scierie. Tandis que le moulin moud du grain, une grille horizontale actionnée par la force hydraulique coupe du bois dans la scierie. Images panoramiques à 360° du moulin >> (dans une nouvelle fenêtre)

Notre moulin à moutarde permet de tester le piquant de la moutarde et notre distillerie d’eau-de-vie sert à chacun une eau-de-vie ou une liqueur de sa propre fabrication.

Pause déjeuner

12:00 heures

Notre menu à trois plats de la cuisine du moulin, qui comprend les délices suivants, constitue un temps fort culinaire :

• Pain de meule au saindoux crépitant
• soupe du jour
• Plat principal (choix d’un des trois plats)
  • Emincé de moulin à la sauce champagne-moutarde-cassis avec pâtes maison et légumes du marché
  • Rôti de croûte à la moutarde de Birgel avec quenelles de fromage de sarrasin et légumes du marché
  • Filet de sandre à la sauce moutarde à l’estragon, pommes de terre et légumes du marché
• le dessert

Visite guidée en groupe

14:00 heures

Continuez à découvrir les secrets de notre moulin avec une visite guidée complète qui fait revivre l’histoire et la technique de notre installation.

Possibilité de faire des achats dans le “Mühlenlädchen

15:15 heures

Les participants ont maintenant la possibilité de parcourir notre boutique du moulin. Vous pouvez acheter ici tous les produits fabriqués dans notre moulin. Il est également possible de commander les produits à domicile via notre boutique en ligne.

Café et gâteaux

15:30 heures

Savourez une délicieuse part de gâteau avec une tasse de café ou de thé.

Départ

vers 16h15

Témoignage de la paroisse évangélique de Clarenbach (Cologne)

Chère équipe du moulin,

Nous tenons à vous remercier encore une fois pour cette merveilleuse journée, qui a été marquée par la gentillesse, le professionnalisme, l’attention portée aux invités, un délicieux repas, un excellent gâteau, un café délicieux.

“Vous avez vraiment tout compris”, peut-on dire. Dans le désert du service actuel, où l’on est malheureusement trop souvent confronté à des personnes de mauvaise humeur, où l’on entend toujours parler de “manque de personnel”, vous nous avez vraiment convaincus du contraire. Difficile de faire mieux. Nous sommes rentrés chez nous enchantés et détendus et avons beaucoup apprécié la journée elle-même.

Un grand merci pour cela !

Meilleures salutations de Cologne

Kerstin S.

Bureau de la paroisse évangélique de Clarenbach

Rapport d’expérience de l’excursion des seniors de la commune de Selters (Taunus)

Chère équipe du Moulin à eau historique,

Je voudrais vous remercier encore une fois pour la belle journée que nos seniors ont pu passer avec vous. Au cours des deux derniers jours, j’ai reçu des réactions positives et de grandes louanges que je suis heureux de partager.

Les visites étaient intéressantes, la nourriture délicieuse, le personnel très aimable et prévenant et tous les souhaits ont été satisfaits, que demander de plus.

Merci encore, meilleures salutations à Erwin ainsi qu’à tout le personnel, y compris en cuisine, et nous reviendrons certainement !

Salutations amicales

Rita B.

Témoignage du Service Senior de la Ville de Luxembourg

Chère équipe du moulin à eau de Birgel,

Le mercredi 16/08, nous sommes venus vous rendre visite.
C’était une journée magnifique et très intéressante.
Merci pour cette très belle visite et un grand merci pour le délicieux repas de midi.
Nous avons été très bien accueillis à Birgel et nos seniors ont pu raconter beaucoup de choses sur le chemin du retour.

Nous vous souhaitons beaucoup de succès et nous reviendrons avec plaisir.

Mat beschte Gréiss / Meilleures salutations

– Olivier Alesch, Educateur diplômé, Ville de Luxembourg

Rapport d’expérience de la communauté de communes de Cochem

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