Mermelada

Mermeladas de fruta fresca de Eifel
Nuestras mermeladas, elaboradas según la receta tradicional del molino, son el resultado de nuestra dedicación a los verdaderos sabores de la fruta. Con un contenido excepcionalmente alto de fruta, superior al 50 %, hemos perseguido este amor y desde entonces presentamos con orgullo nuestra exclusiva selección de mermeladas, elaboradas con las mejores frutas de la región de Eifel, que esperamos pronto estén en su mesa del desayuno.

Nos gustaría hacerle una advertencia: es probable que en el futuro se resista a las confituras y mermeladas normales, porque nuestras mermeladas no sólo tienen un contenido especialmente alto de fruta cuidadosamente procesada, ¡sino que también son especialmente bajas en azúcares añadidos!
¿Cuál es la diferencia entre confitura, mermelada y fruta para untar?
Tradicionalmente, el término “mermelada” se utilizaba para designar un preparado elaborado con distintos tipos de fruta. En sentido estricto, hoy en día sólo se llama mermelada a un producto elaborado a partir de uno o varios cítricos. Sin embargo, todas las frutas dulces para untar se llamaban y se siguen llamando coloquialmente mermelada. La mermelada, por su parte, se elabora con una o varias frutas diferentes, azúcar y agua. Por su parte, los trozos de fruta pueden encontrarse tanto en mermeladas como en confituras. Por lo demás, esta propiedad sólo se aplicaba a la mermelada. A diferencia de la confitura y la mermelada, las frutas para untar no siguen reglas específicas. No se especifica de qué ingredientes tiene que estar compuesto, ni cuánta fruta debe contener para ganarse su nombre.
Nuestras variedades de mermelada de un vistazo
Nuestra mermelada artesanal de fresas y ruibarbo no sólo tiene un sabor especialmente afrutado, sino que, a diferencia de otras mermeladas, es un producto elaborado con cuidado y con un contenido notablemente bajo de azúcares añadidos.

El suave procesamiento de las frambuesas y fresas dulces y suaves de la región de Eifel hacen de nuestra mermelada de frambuesa y fresa una experiencia de sabor incomparable.

La combinación de varios matices de sabor de las bayas de saúco, que van de ácido a bastante amargo y finalmente dulce en el retrogusto, hace de nuestra mermelada de saúco algo muy especial.

Nuestra mermelada de saúco y manzana se elabora con las bayas de saúco y las manzanas más deliciosas de la región, que hacen de este arreglo de frutas un dulce manjar.

Elaborada con las mejores bayas de saúco y ciruelas de la región de Eifel, nuestra mermelada de bayas de saúco y ciruelas tiene un sabor extraordinariamente natural y excepcionalmente delicioso.