Aceite de cocina

Aceite de cocina de Eifel
Los aceites prensados en frío son una parte valiosa de nuestra dieta diaria. Esta antigua tradición sigue viva hoy en día. Nuestro histórico molino de aceite tiene la increíble antigüedad de 200 años y una capacidad de 300 litros de aceite al día. Desde su restauración, el molino ha vuelto a funcionar a pleno rendimiento y desde entonces produce deliciosos aceites prensados en frío bajo la supervisión del molinero jefe Erwin.
¿Cómo se produce el aceite?
En la almazara, la colza de los campos de la región se calienta en una caldera y se tritura hasta obtener una pulpa mediante dos muelas. Esta pulpa se prensa en frío a no más de 20 grados, de donde se extrae el aceite que se introduce directamente en la botella de cristal.
Nuestras creaciones de aceite de cocina de un vistazo
Nuestro aceite de avellana se produce directamente in situ en nuestra propia almazara. Las mejores avellanas de los avellanares regionales se prensan en frío para producir aceite natural.

Nuestro aceite de semillas de calabaza es una especialidad de la estación otoñal, cuyos brillantes colores anaranjados se asemejan también a la gama cromática de la propia calabaza. El aceite se obtiene a partir de semillas de calabaza recolectadas en la región.

Nuestro aceite de colza se obtiene de colza cultivada en campos de la región de Eifel. Primero se descascarilla la colza y luego se prensa en frío en la almazara de la empresa para obtener aceite de colza de color amarillo dorado.