Kölsche Mühlenabend: Experiencia gastronómica y musical en la Eifel volcánica
El Kölsche Mühlenabend de Luxe le invita a participar en tres horas y media de “vida molinera”, como hace 150 años.
Las historias de los molinos le esperan con una comida rústica de 5 platos con productos caseros de los distintos molinos de Birgel.
Empezamos con un aguardiente de la destilería bajo el lema “El alcohol es el mejor conservante que tenemos en la tierra” para entender también la vida del molinero de hace 150 años.
La comida medieval comienza con un pan de masa madre natural elaborado con harina integral. Esta harina se muele en nuestro propio molino de grano. A partir de ahí, la masa madre se elabora con suero de leche y centeno integral y se cuece en pan en nuestra antigua panadería, que se cuece con leña de haya como antaño. La salchicha casera, la mantequilla de hierbas y la manteca de cerdo redondean el sabor especial del pan.
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Fechas 2024
12 de abril de 2024 20 de septiembre de 2024 18 de octubre de 2024 15 de noviembre de 2024
Inicio: 18:30 Fin: 22:00
De Luxe: Menú de 5 platosServicio rústico de la mesa del molino. El molinero jefe Erwin y su equipo de molineros le entretendrán con historias de molineros, chistes, brindis, canciones y bebidas (vino, cerveza, agua) hasta el final del programa. 91,50 euros por persona. Depósito de 25 euros por persona.
Fechas 2025
04 abril 2025 26 septiembre 2025 17 octubre 2025 21 noviembre 2025
Inicio: 18:30 Fin: 22:00
De Luxe: Menú de 5 platosServicio rústico de la mesa del molino. El molinero jefe Erwin y su equipo de molineros le entretendrán con historias de molineros, chistes, brindis, canciones y bebidas (vino, cerveza, agua) hasta el final del programa. 91,50 euros por persona. Depósito de 25 euros por persona.
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La sopa gulash en masa de pan, la fuente de ensalada con aceites prensados en casa, tres tipos de carne y las recetas caseras “Eifeler Döppekuchen” y “Birgeler Brotpudding” recuerdan al mundo de las recetas de Uroma. La “Kölsche Senf” del molino de mostaza de Erwin redondea la experiencia gustativa de la cena del molino.
La comida y la bebida son servidas por criadas vestidas con trajes tradicionales.
El molinero le invita a cantar en un ambiente comunitario y acogedor. El programa incluye canciones populares con el acompañamiento musical de sus músicos de molino.
El Kölsche Mühlenabend se acompaña de canciones de Colonia hasta nuestros días.
El lema de las veladas en el molino de Erwin es: “Comer, beber y cantar en un acogedor ambiente histórico con el molinero, las criadas y los músicos del molino”.
En espera a Su Venir
Erwin y su equipo
Más información sobre el Kölsche Mühlenabend:
Simplemente delicioso …
… ¡por qué no lo pruebas tú mismo!
Sigue leyendo y déjate seducir por nuestro menú:
Pan de molino fresco con mantequilla fresca y manteca de cerdo, morcilla y salchicha de hígado
Pudin de pan de Eifel con salsa de vainilla Pan de molino ablandado en pudin caliente y refinado con finos ingredientes.