La boda campestre de Doris y Alexander
Respuesta: En Colonia. Pregunta: ¿Y en qué parte de Colonia? Respuesta: No lo sabemos.
¿Has pensado alguna vez en la Birgeler Mühle?”, preguntó Ute. No, no lo conocemos, aunque los padres de Alexander viven en Lissendorf y los abuelos en Niederehe. Entonces, ¿por qué no echas un vistazo al molino la próxima vez que vengas de visita y ves si sería adecuado para la celebración de tu boda?
Dicho y hecho.
Ute ya había preguntado en la fábrica si se podía celebrar una boda el 15 de mayo, sábado, y si aún no se había reservado una fiesta para ese día. Inmediatamente, la Sra. Reetz se puso en contacto con nosotros y nos informó de que la sala de bodas seguía disponible y que nos pusiéramos en contacto con el encargado del registro civil.
El 16 de enero visitamos a los abuelos en Niederehe y después visitamos el molino junto con nuestros padres para hacernos una idea del lugar. La Sra. Meyer nos enseñó el salón de banquetes, el registro civil y las instalaciones del molino.
Todos quedamos prendados del ambiente rústico. Una semana después, el 23.01. nos reunimos con Erwin para una primera conversación. Se había tomado mucho tiempo para hablarnos de las bodas que se habían celebrado en el molino hasta entonces.
Erwin nos hizo una oferta, que estudiamos tranquilamente en casa.
No podíamos quitarnos de la cabeza el ambiente rústico. Otro factor decisivo fue mi deseo, como chica del Eifel, de casarme en el Eifel y no en Colonia.
Erwin había sugerido entonces que tuviéramos juntos una “cena de ensayo” en el molino y eligiéramos y decidiéramos lo que se serviría como menú el día de la boda. Primero habíamos pensado en un bufé, pero Erwin nos convenció de que un menú sería más apropiado para una ocasión así. En retrospectiva, sólo podemos confirmarlo. Fue la decisión correcta.
El 28 de febrero habíamos quedado para una cena de ensayo. Había una amplia selección de entrantes, sopas, platos principales y postres, así como bebidas para acompañarlos. Todo era exquisito. Teníamos mucho donde elegir. No olvidaremos este día a toda prisa, porque el 28 de febrero se desató una tormenta semejante en el Eifel o, mejor dicho, en toda Renania del Norte-Westfalia. El servicio de trenes estaba suspendido, así que Ute nos llevó en coche a Colonia después de la comida.
Ahora ya estábamos muy adelantados. También nos gustaría mencionar la excelente cooperación y flexibilidad de la encargada del registro, la Sra. Jaax. Un sincero “gracias” una vez más en este punto. Nuestra fecha deseada, el 15 de mayo, ya estaba fijada.
Ute llamó a Erwin varias veces. Siempre se le ocurría algo nuevo. Era muy paciente, no se le podía desequilibrar. “Puedes llamar todas las veces que quieras, ¡siempre estoy aquí para ti!”. Unos días antes de la fecha de la boda, Ute y Christine volvieron al molino. Erwin volvió a estar a nuestro lado, nos dio más consejos y nos aseguró que no debíamos preocuparnos, que todo se haría en nuestro interés. Así fue.
Tras la ceremonia, hubo una recepción con deliciosos panes de molino y una enorme tarta en forma de corazón de fresa. Esa fue la sugerencia de Erwin también. Fue genial. Sólo podemos aconsejar a todas las parejas de novios que sigan las sugerencias de Erwin, entonces todo será perfecto.
Por la tarde hubo una visita guiada al molino. En tres grupos, recorrieron el recinto. Nos sorprendió gratamente que el empleado también pudiera explicar el molino y su historia en inglés a nuestros huéspedes extranjeros. Éramos una sociedad en la que estaban representadas 12 naciones. Todos los invitados quedaron encantados con el molino y la excelente comida.
Hacia las 19.30 se sirvió el menú. Me gustaría mencionar que Erwin se enfrentó a un reto el mismo día de la boda, cuando más invitados querían un menú vegetariano, que no se había anunciado de antemano.
Una vez más un gran elogio y “gracias” a ti querido Erwin y a tu equipo de cocina por hacer que funcione. Ninguno de los invitados notó nada. El desorden que hemos creado probablemente no habría sido posible en otro lugar. Lo siento.
Todo ha ido como la seda.
Durante las pausas entre los distintos platos, los “Eifeler Mundartfreunde” de Bad Münstereifel entretuvieron a los novios con los oportunos sketches.
Tras el delicioso menú, actuaron las “Sleidanias” de Schleiden. La banda en directo hizo bailar y cantar a los invitados. Después de que la banda se despidiera a las 2.00 de la madrugada, la joven generación enloqueció a través del CD y el portátil. Los novios, los últimos invitados y, por supuesto, Erwin abandonaron el salón de baile hacia las 05.30. Las luces se apagaron en el vestíbulo y poco a poco volvió a haber luz en Birgel.
Cuando fuimos al molino a desayunar sobre las 9.30 h, Erwin ya estaba de buen humor en el mostrador de nuevo y atendía a los nuevos huéspedes.
Gracias de nuevo, querido Erwin y tu equipo del molino, por un día de boda inolvidablemente hermoso en el histórico molino de agua de Birgel.
Doris y Alexander
Ute y Tom
Christine y Joachim