Marmelade

Frugtmarmelade lavet af frisk Eifel-frugt
Vores marmelader, der er lavet efter en traditionel mølleopskrift, er resultatet af vores dedikation til ægte frugtsmag. Med et usædvanligt højt frugtindhold på mere end 50 % har vi forfulgt denne kærlighed, og siden da har vi med stolthed præsenteret vores eksklusive udvalg af marmelader, lavet af de bedste frugter fra Eifel-regionen, som vi håber snart vil være at finde på dit morgenbord.

Vi vil gerne give dig en advarsel: Du vil sandsynligvis være resistent over for normale syltetøjer og marmelader i fremtiden, fordi vores marmelader ikke kun har et særligt højt frugtindhold af omhyggeligt forarbejdet frugt, men også et særligt lavt indhold af tilsat sukker!
Hvad er forskellen på syltetøj, marmelade og frugtpålæg?
Traditionelt blev udtrykket “marmelade” brugt til at beskrive en tilberedning lavet af forskellige typer frugt. Strengt taget kaldes marmelade i dag kun marmelade, hvis det er et produkt fremstillet af en eller flere citrusfrugter. Og alligevel blev og bliver alle søde frugtpålæg i daglig tale omtalt som marmelade. Marmelade er derimod lavet af en eller flere forskellige frugter, sukker og vand. I mellemtiden kan man finde frugtstykker i både syltetøj og marmelade. Denne egenskab blev ellers kun anvendt på marmelade. I modsætning til syltetøj og marmelade følger frugtpålæg ikke nogen specifikke regler. Det er ikke specificeret, hvilke ingredienser den skal være lavet af, eller hvor meget frugt den skal indeholde for at fortjene sit navn.
Et overblik over vores marmeladesorter
Vores håndlavede jordbær- og rabarbermarmelade er ikke kun særligt frugtagtig i smagen, men i modsætning til andre marmelader er det også et produkt, der er blevet omhyggeligt forarbejdet og har et mærkbart lavt sukkerindhold.

Den skånsomme forarbejdning af søde og milde hindbær og jordbær fra Eifel-regionen gør vores hindbær-jordbærsyltetøj til en uforlignelig smagsoplevelse.

Kombinationen af flere smage af hyldebær, der spænder fra syrlig til bitter og til sidst sød i eftersmagen, gør vores hyldebærsyltetøj til noget helt særligt.

Vores hyldebær- og æblemarmelade er lavet af regionens lækreste hyldebær og æbler, som gør denne frugtordning til en sød fornøjelse.

Vores hyldebær- og blommemarmelade er lavet af de bedste hyldebær og bl ommer i Eifel-regionen og smager bemærkelsesværdigt naturligt og usædvanligt lækkert.