Historisk sennepsmølle
Den historiske sennepsmølle tager vores besøgende med tilbage til dengang, hvor sennep stadig blev fremstillet uden konserveringsmidler og kunstige ingredienser. For at opleve denne traditionelle fornøjelse tilbyder sennepsmøllen programmet “Lav din egen sennep” for grupper på 10 personer eller derover. Eventyrprogrammet er designet til både unge og ældre. Her kan vores gæster opleve senneps hemmeligheder med alle sanser.
Tidligere var sennep et rent medicinsk produkt og blev først senere etableret som en delikatesse i fødevaresektoren.
Den historiske sennepsfabrik Birgel i Eifel er et udflugtsmål for børn og familier, men er også velegnet til firmaudflugter og firmafester.
Vi maler både de brune og gule sennepsfrø på en gammel kværn og blander dem derefter med vand og eddike i en mosbøtte for at lave en sennepspasta. Sukker og salt samt sennepsmøllerens hemmelige krydderier giver vores sennep sin helt egen gourmet-smag.
Oplev og smag en proces og et produkt, der fremstilles i en næsten 200 år gammel sennepsmølle i dokumenteret kvalitet.
Sennepsmøllen er blevet restaureret, så man i dag igen kan se alle sennepsfremstillingsmetoderne.
Du kan selvfølgelig også kigge sennepsmølleren over skulderen og se produktionen.
Sennepsmøller Erwin v. d. Mühle fremstiller sine sennepssorter efter gamle og selvudviklede opskrifter.
Traditioner kan være så lækre, vidunderligt fyldige og tilberedt med kærlighed. Til kød, fisk, ost og salatdressinger og som en raffineret tilføjelse til fine retter.
– Hvidløgssennep
– Honning-sennep
– Historisk sennep
– Champagne sennep
Information og bestilling her >>
Program “Lav din egen sennep” efter anmodning
Bemærk også vores tilbud om romantisk bagning og sennepskursus
